La gaze est une étoffe lâche et aérée. Elle se caractérise par le tissage de fils assez écartés, de coton ou de soie. Son rendu est souple et transparent. La gaze est aussi utilisée pour nettoyer des plaies, faire des compresses ou des pansements. On parle alors de gaze hydrophile. Elle est utilisée pour la création de la double gaze.